ABOUT

CONCEPT 理念

かけがえのない自然。

そして人は自然の一部であり、私たちは自然に生かされています。
自然の恵みは「命」そのものです。

あらゆる場面で効率やスピードが求められ、目先のことに囚われてしまう私たちですが
改めて、真の「豊かさ」とは何かを立ち止まって考える必要があるのかもしれません。

自然の恩恵に感謝し、如何に自然と共存できるかを
ひとりひとりが模索していく時代になりつつあります。

美しい地球と次世代のために、共に自然の素晴らしさを感じ
少しでも守っていくことが出来ればと願っております。

PROFILE 嶋崎淳子　shimazaki junko（麻乃じゅん）

  • Certification

    Certification 保有資格など

    資格
    ・管理栄養士
    ・調理師免許　
    ・製菓衛生士
    ・ソムリエ（日本ソムリエ協会認定）
    ・ファスティングマイスター･エキスパート

    趣味・好きなこと
    自然散策、山登り、映画鑑賞、天然温泉、健康管理、運動、料理や物を作ること、異文化に触れること
  • Career

    Career これまで

    国内の航空会社に国際線客室乗務員として在職中、ソムリエ資格を取得。
    退職後に栄養士養成大学で学び、管理栄養士免許をはじめとする食や健康に関する資格を取得する。
    自治体や民間企業、クリニックなどで公衆栄養、集団/個別栄養指導などの業務に携わる。

    現代栄養学や西洋医学の現場で経験を積むなか、カラダのみならず、「心・人生を豊かにするための食」について探求し、東洋医学･思想の世界についても学びはじめる。そのなかで、「人は自然の一部である」という大きな観点から、現代の食の在り方を深く見つめ直す。
  • Vision

    Vision 今、これから

    福島に生まれ、自然に触れて育った者として、2011年の原発事故以降、現代の人の営みや自然との関係性についてより考えるようになり、フリーランスとしての活動をスタート。

    「自然の偉大さ･美しさ」「"心･命ある食”の素晴らしさ」をより多くの人に感じてもらうこと、自然と共存する世界になることを願っている。

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ACCESS アクセス

住所
〒180-0002
東京都武蔵野市吉祥寺東町１丁目　※2023年4月に移転
営業時間
9:00～18:00
アクセス
JR吉祥寺駅東口・京王井の頭線吉祥寺駅より徒歩６分

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